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所有在石家莊面點小吃培訓班都應該掌握的五項技能

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所有在石家莊面點小吃培訓班都應該掌握的五項技能

發布日期:2020-12-31 作者: 點擊:

如果您想開烘焙店,不掌握一定的技能不可能讓你愿望實現的,并且如果你想知道如何提高自己的技能,可以參加石家莊面點小吃培訓班,另外有一些關鍵品質可以幫助您成為面點師。下面我們就來詳細給大家介紹下吧。

1)組織

烘烤是一種雜耍行為。這意味著從原料到整理整個食譜階段的所有過程都要進行整理。

當您是面包師時,需要進行很多思考,并且需要提前考慮需要做的事情,以便在需要時可以準備就緒。這也意味著要納入不必要的步驟,例如在清理廚房時清理廚房。

開始之前,請稱量一下您的食材,檢查一切準備就緒(例如,在室溫下切碎的巧克力,黃油和雞蛋),并準備好所有必要的設備。

如果您的食譜特別復雜,可能會寫一個快速的時間表,只是以簡短的形式提醒您什么時候需要做。

2)注意細節

烘烤時,準確性至關重要。這是一門準確的科學,錯誤的起毛劑或不正確的烤箱溫度會造成問題。 

烘烤時,須仔細注意細節,從做任何事情開始從頭到尾閱讀食譜。如果您不了解這些步驟和過程,則可能最終會誤解所需的內容。

準備配料時,請閱讀標簽,并使用烤箱溫度計檢查烤箱是否在正確的溫度下烘烤。所有測量設備應處于工作狀態,并帶有清晰的標記。

石家莊面點小吃培訓

3)協調

如果手眼協調不自然,您可以通過練習來學習。

諸如蛋糕裝飾,使用調色刀裝飾,滾邊,繪畫和制作復雜的方旦糖裝飾等技能都需要時間和精力。如果要精通這些技能,則需要花費數年才能掌握。

書籍和石家莊面點小吃培訓教程是獲得靈感和實踐新裝飾技術的好方法。如果您真的希望自己的裝飾有所進步,則有許多課程可以作為愛好或為希望成為專業面包師的人而完成。

4)耐心

我們許多人都犯了承擔烘焙食譜中較乏味的元素時跳到下一步的責任。需要耐心確保在烘焙過程中達到較高的標準,常見的示例是攪拌,奶油和混合。

烘焙中的許多任務需要花一些時間才能讓重要的過程發生。是否正在等待酵母活化,以便面包升起,攪拌蛋羹直到結塊被去除,攪拌餡料直到其變得光滑稠密,或者將黃油和糖涂奶油的時間長到足以將空氣摻入混合物中。

不要試圖快進這些關鍵階段。它們可以使沉沒的蛋糕和上升的海綿之間的所有區別。

5)創造力

我們知道和喜歡的所有甜點食譜都是由廚師和面包師發明的,他們希望將新的東西帶到餐桌上。擁有烘烤天賦意味著知道哪種口味有效,并能夠使用您的技術知識成功進行實驗。

烘焙的創造力還可以通過蛋糕裝飾來表達,其中涉及從頭腦風暴的物理突破蛋糕結構到制作精美的方旦糖花的任何事情。許多蛋糕裝飾師也很容易使用畫筆,并使用食用涂料來創造精美的細節。


本文網址:http://www.stellasspa.com/news/643.html

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