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一般的石家莊面點小吃培訓都會準備哪些烘焙工具?

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一般的石家莊面點小吃培訓都會準備哪些烘焙工具?

發布日期:2021-03-25 作者: 點擊:

初級面包師和經驗豐富的專業人士,聚集在一起!這份烘焙工具清單將幫助你一勞永逸地整理你的烘焙設備。如果你是一個新的面包師,用所有必要的烘焙工具來布置你的廚房,讓你完成任何一種烘焙好的食譜。如果你有一個蛋糕食譜,但是沒有烘焙工具,是無法做出美味的糕點的。那么一般的石家莊面點小吃培訓都會準備哪些烘焙工具?

1.量杯(液體和干的)和勺子

烘焙是非常準確的,所以手頭有全套量杯和勺子是必須的。不要以為你只需要一種量杯就可以了,你需要干濕量杯準確測量你所有的材料。把這些工具放在容易拿到的地方,因為你會一直使用它們。

大多數量匙套裝有一個湯匙、一個茶匙、一個半茶匙和一個1/4茶匙,而大多數量杯套裝有一個杯子、一個1/2杯子、一個1/3杯子和一個1/4杯子。對于液體量杯,你可以用1杯的尺寸,但是在你的柜子里放2杯和4杯也很方便。

2.木勺

一個木勺就夠了,但是這個工具很方便,有時候有幾個在身邊會很有幫助。木制勺子非常適合各種攪拌,因為它們非常堅固(你甚至可以用厚的勺子來攪拌,重的面團).完成后記得洗手,這樣它們就不會破裂。

3.橡膠抹刀/刮刀

我們敢打賭你比你想象的更經常地去拿你的橡皮刮刀。這個工具是從鍋里刮出剩下的面糊或面團的理想工具,也是刮出所有角落和縫隙的理想工具汽車。它們也非常便于將濕的和干的原料折疊在一起。硅膠刮刀比橡膠刮刀更耐高溫。

4.抹刀/金屬鏟

當你需要轉移的時候新鮮出爐的餅干對于冷卻架或從9x13平底鍋中取出一塊蛋糕來說,沒有比一把好的舊鍋鏟更好的工具了。有一個薄金屬刀片會特別方便,它足夠靈活,可以很容易地在你移動的任何東西下面滑動,而不會壓扁面團或打碎餅干。

5.糕點刷

這個方便的工具有比你意識到的更多的用途。它可以用來潤滑鍋在倒入蛋糕糊之前,在面團上涂上融化的黃油或蛋液,或者在餡餅皮上“涂抹”牛奶。尤其是如果你經常做面包,這是必不可缺的!

6.迅速移動

當然,你可以用打蛋器打幾個雞蛋,但它對其他東西也很方便。特別是,它是混合干原料的好方法之一,也是攪拌混合的好方法自制蛋羹。

7.廚房剪刀

無論何時我們制作食譜、烘焙或其他,我們總是手邊有廚房剪刀。它們在很多方面都很有用:狙擊新鮮草藥,切割羊皮紙以適合平底鍋,甚至只是打開頑固的包裝和容器。

8.搟面杖

正定面點小吃培訓表示,搟面杖是有用的鋪開餡餅皮餅干面團和酥皮點心,但是你也可以用其他方法把這個工具放在廚房里。例如,如果你沒有食品加工機,需要根據食譜壓碎餅干、薯片或餅干,只要把它們放在一個可密封的袋子里,然后用你的搟面杖把它們打碎。

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9.細篩

你可以用很多不同的方法來篩選。對于面包師來說,這可能是有用的篩選干原料或者在完成的巧克力餅或餅干中加入一層糖粉。它還可以方便地排出濕的配料(尤其是小的,比如昆諾阿藜這將通過普通的濾器)和從覆盆子醬中去籽。

10.廚師刀

如果你只有一個你整個廚房里的刀,就做這個吧。這種刀非常適合切片、切塊、切碎和絞碎你的食譜需要的任何成分。

11.水果刀

是的,你想要這把刀在你的收藏里。它非常適合削蘋果等食物的皮和核。它還可以方便地切割其他水果和蔬菜,以及廚師的刀太大而無法進行的更精細的工作。

12.長方形烤盤

普通烤盤(13x9x2英寸)是必需品。你可以用它做很多甜食——蛋糕、核仁巧克力餅、餅干條——當然,它也有美味的用途。如果你只挑了一個烤盤放在廚房里,就做這個吧。

13.圓形蛋糕盤

真的,你應該手頭有兩個,因為你需要不止一個做一個漂亮的分層蛋糕。圓形蛋糕盤有8英寸和9英寸的直徑,但大多數蛋糕配方都適用于任何尺寸(只要確保你有兩個相同尺寸的)。

14.面包盤

香蕉面包、南瓜面包、西葫蘆面包,都是我們的自制面包食譜叫一個面包鍋。如果你也想自己烘焙酵母面包,在你的櫥柜里放兩個這樣的平底鍋是值得的。

15.餡餅烤盤

餡餅盤明顯的用途是烘烤你自己的自制餡餅,但是還有其他的甜點讓這個鍋很有用。此外,你可以做美味的餡餅,比如晚餐的肉丸餡餅和玉米卷餡餅,還有一些冷凍的冰箱餡餅。

16.方形烤盤

你不需要總是做一大鍋糕點,而當你只想要一小批的時候,你就需要一個方形的烤盤。餅干條蛋糕、核仁巧克力餅和玉米面包這只是你可以從8×8或9×9的平底鍋里拿出來的一些烘焙食品。

17.金屬絲架

藁城面點小吃培訓表示,沒有人想要潮濕、烘烤過度的餅干和蛋糕作為甜點,所以確保你的廚房里有一個金屬架。這個方便的工具可以讓空氣在烘烤食品冷卻時在它們周圍循環,所以它們在室溫下的味道和剛出爐時一樣好。

18.松餅盤

用這個平底鍋,在你的下一次早午餐中,用一盤新鮮出爐的松餅或者用它為你的下一次生日慶典做紙杯蛋糕。另外,您可以使用松餅盤有很多美味的食譜還有,像肉丸,披薩杯,還有迷你肉餅。

19.烤盤/餅干盤/

你的廚房里肯定至少需要一張餅干紙,你可能會因為有兩張而受益。如果你選擇兩個,我們建議你吃一塊餅干一面用來烤你的餅干,這允許適當的空氣循環甚至烘烤。這種烤盤對于烘焙任何種類的餅干都是必不可缺的,但是烤盤和有凸起邊的烤盤也可以用來做餅干,并且適合薄烤盤晚餐食譜,也是。

20.手動攪拌機/立式攪拌機

雖然你不需要全力以赴在一個花哨的立式攪拌機,你至少需要一個手動攪拌機在你的烘焙工具庫中。它使面團和面糊的混合變得更容易和更快,而且它是迄今為止將配料混合成粘稠狀的好方法制甜酥餅干面團不會累壞你的手臂。

21.羊皮紙

如果你沒去過用羊皮紙烘烤,現在就開始!在你開始烘烤餅干之前,在你的鍋上鋪一層床單會使清理變得更加容易,并防止你的烘烤食品粘在鍋上。熱心的面包師也可以考慮投資可重復使用的硅樹脂烘焙墊更環保。


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